miércoles, 7 de agosto de 2019

TARTA DE CHOCOLATE Y PISTACHOS

Aprovecho un ratito para publicar esta receta, es rápida de elaborar ademas queda riquísima.



Vamos con nuestra receta:

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate negro para fundir 
  • 200 ml de nata para montar
  • 300 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 5 huevos
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 16 g de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 75 g de fresas o frambuesas
  • 50 g de pistachos pelados sin sal

Preparación:



Precalentaremos el horno a 170º
Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar unos minutos. Hacemos lo que se conoce como un buttermilk. Al cabo de unos 10 minutos tendrá la apariencia de leche cortada pero es así como se usa.
Batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que los huevos blanqueen y dupliquen su volumen
Añadiremos el aceite mientras seguimos batiendo poco a poco
Comenzando añadiendo la harina mezclada con la levadura y alternamos con la leche. Comenzamos y terminamos con la mezcla de harina. Lo hacemos con movimientos envolventes hasta que quede todo homogéneo
Vertemos en un molde de 20-22 cm engrasado y colocamos al horno por 50-55 minutos. Comprobamos con un palillo, si sale seco, sacamos del horno, dejamos reposar en el molde por 10 minutos y luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla
Mientras se hace el bizcocho, calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate hasta que esté fundido dejando enfriar en la nevera durante 1 hora.Cuando la mezcla esté fría, montaremos con unas varillas. Añadimos la mitad de los pistachos picados y mezclamos
Cortamos el bizcocho por la mitad, cubrimos con nuestra trufa. Luego cubrimos los laterales con la trufa restante. Cubrimos con los pistachos y para decorar podemos utilizar fresas, frambuesas y otro fruto rojo que añade un contraste de color y sabor


Y hasta aquí mi entrada de hoy,espero que os animéis a hacerla.

Dulces saludos,

Sweetessye

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