Empezó 2019 y os debía recetas que he posteado en Instagram.
Para alegrar que ya se aproxima la primavera y que recibí un regalito que llevaba tiempo con deseos de probar, además de un producto que gané en el sorteo de @diegos_cupcakes hice estos deliciosos cupcakes que ahora os presento.
Vamos con la receta:
Para la masa de los cupcakes:
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar blanco
- 3 huevos tamaño M
- 200 g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura (tipo Royal)
- 120 ml de leche semidesnatada que mezclaremos con 2 cucharadas soperas de soluble Swapper de chocolate blanco(el producto que gané en el sorteo!)
Para la crema
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 g de azúcar glass
- 100 g de crema de marshmallow Pillsbury*
- 2 cucharadas de leche semidesnatada mezclada con media cucharadita de soluble Swapper
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Precalentamos el horno a 180 °C
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y se aclare la mezcla.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina y levadura tamizadas y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la leche mezclada con el soluble de chocolate blanco Swapper y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Incorporamos 1 bombón Schoko bons de Kinder dentro de la masa en cada cápsula.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Mientras tanto, tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla y la leche. Batimos primero a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. A continuación incorporamos la crema de marshmallow y batimos 2 o 3 minutos más para lograr una mezcla consistente.
Decoramos colocando la crema en una manga pastelera con la boquilla de nuestro gusto.
Los toques finales con sprinkles o decoraciones en azúcar, en mi caso utilicé las de Dr.Oetker
Y hasta aquí nuestra receta de hoy, espero que os guste y os animéis a prepararlos, son una delicia!
Me despido hasta la próxima entrada,
Dulces saludos,
Sweetessye
No hay comentarios:
Publicar un comentario