Hoy es un día muy especial en España y en algunos otros países que se celebra el Día de las Madres. No quiero dejar pasar la ocasión de mostraros una tarta sencilla y que seguro a cualquier madre del mundo le encantaría recibir.
Aqui vamos con nuestra receta:
Ingredientes:
Para el bizcocho: (un molde desmontable de 22 cm)
Buttercream de vainilla
Precalentar el horno a 170º.
Mezclar la leche con el zumo de limón y deja reposar unos minutos (tendrá apariencia de cortado).
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla durante unos minutos hasta que doblen su volumen.
Añadir el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo.
Mezclar la harina con la levadura y la sal y añadirla en tres partes intercalando con el buttermilk. Empezar y acabar con la harina.
Mezclar con movimientos envolventes y suaves hasta que esté todo bien integrado.
Verter la en un molde de 22 cm previamente engrasado y enharinado y hornear unos 50-55 minutos.
Mientras se hornean podemos preparar nuestro buttercream. Para ello batimos la mantequilla a velocidad media durante unos 4 minutos hasta que quede ligera y esponjosa. A continuación, agregamos el azúcar glacé previamente tamizado, y seguimos batiendo durante otros 2 minutos. Una vez alcanzada la consistencia podemos añadir la leche o nata (comprobamos que no debe de quedar ni demasiado líquida ni demasiado densa). Finalmente, añadimos la vainilla y mezclamos hasta quedar todo combinado.
Sacamos el bizcocho del horno una vez comprobamos que está hecho, dejamos enfriar unos 10 minutos, desmoldamos y que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Partir el bizcocho por la mitad, colocar una capa de buttercream y la otra mitad, luego repasar los bordes con una capa fina para que nos recoja la miga. Reservamos en la nevera una media hora.
Coloreamos nuestro buttercream a gusto, yo use 2 colorantes e introduje ambos en la manga con cuidado para que saliera bicolor.
Sacamos nuestra tarta de la nevera y ya sólo tenemos que colocar la boquilla 1M de Wilton (o similar) en nuestra manga pastelera y decorar la tarta entera realizando rosetones, empezando siempre desde el centro del rosetón hacia fuera.
Y hasta aquí nuestra entrada de hoy, espero que disfrutéis de un maravilloso Día de las Madres
Dulces saludos,
Sweetessye
Para el bizcocho: (un molde desmontable de 22 cm)
- 300 g de harina
- 300 g de azúcar
- 5 huevos
- 80 ml de aceite de girasol
- 200 ml de leche (para el buttermilk)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 16 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Buttercream de vainilla
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 450 gr de icing sugar o azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)
Precalentar el horno a 170º.
Mezclar la leche con el zumo de limón y deja reposar unos minutos (tendrá apariencia de cortado).
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla durante unos minutos hasta que doblen su volumen.
Añadir el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo.
Mezclar la harina con la levadura y la sal y añadirla en tres partes intercalando con el buttermilk. Empezar y acabar con la harina.
Mezclar con movimientos envolventes y suaves hasta que esté todo bien integrado.
Verter la en un molde de 22 cm previamente engrasado y enharinado y hornear unos 50-55 minutos.
Mientras se hornean podemos preparar nuestro buttercream. Para ello batimos la mantequilla a velocidad media durante unos 4 minutos hasta que quede ligera y esponjosa. A continuación, agregamos el azúcar glacé previamente tamizado, y seguimos batiendo durante otros 2 minutos. Una vez alcanzada la consistencia podemos añadir la leche o nata (comprobamos que no debe de quedar ni demasiado líquida ni demasiado densa). Finalmente, añadimos la vainilla y mezclamos hasta quedar todo combinado.
Sacamos el bizcocho del horno una vez comprobamos que está hecho, dejamos enfriar unos 10 minutos, desmoldamos y que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Partir el bizcocho por la mitad, colocar una capa de buttercream y la otra mitad, luego repasar los bordes con una capa fina para que nos recoja la miga. Reservamos en la nevera una media hora.
Coloreamos nuestro buttercream a gusto, yo use 2 colorantes e introduje ambos en la manga con cuidado para que saliera bicolor.
Sacamos nuestra tarta de la nevera y ya sólo tenemos que colocar la boquilla 1M de Wilton (o similar) en nuestra manga pastelera y decorar la tarta entera realizando rosetones, empezando siempre desde el centro del rosetón hacia fuera.
Dulces saludos,
Sweetessye
Quién fuera madre para recibir una tarta de rosas con esta !!!!
ResponderEliminarUn beso
Miguel
lareposteriademiguel.com
Si,quedo muy satisfecha y feliz por el regalo, que comimos todos reunidos en familia. Muchas gracias por pasarte por aqui, es todo un honor contar con tu opinion experta!
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