CAPRICHOS DE WEEKEND

Hola amigos!
Os traigo una entrada cortita, que quiero compartir con todos vosotros.
Les cuento un poco...
Estoy suscrita a la Disfrutabox una selección de productos tamaño real o viaje cada mes en vuestro domicilio, tanto de belleza, cuidado personal, hogar y alimentación.

¿Sabéis que os le que mas me gusta? Pues cuando el mensajero me la trae, poderla abrir entre mi esposo y yo (y nuestras mascotas pululando también alrededor...) y sin ver el listado de productos que trae la caja, ir abriendo los paquetes y disfrutar de las sorpresas que nos deparan cada mes.
Pues volvamos a nuestra entrada, la caja de este mes con el tema Sweet Home, Hogar, dulce hogar nos trae productos para compartir entre toda la familia disfrutándolos viendo una peli o en una sobremesa, o en un rico desayuno como el que hice hoy!
En la página web de Disfrutabox tenemos un apartado de Consejos, donde podemos ver recetas, tutoriales, trucos de belleza y todas las novedades de cada edición.
Este mes nos traen un receta muy deliciosa y que es la que os traigo hoy.
Pancakes de plátano con sirope de arándanos, para lo que vamos a necesitar:

Ingredientes:  

• 165 gramos de harina de Trigo
• 3 cucharadas de azúcar
• 2,5 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo
• 2 plátanos maduros
• 270 ml de leche
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 40 g de mantequilla derretida o aceite de oliva
• Sirope de Arándanos Maple Joe
• 1 pizca de sal

Preparación:     

• Mezclaremos en un bol los ingredientes secos: harina y levadura (tamizadas), el azúcar y la sal.
• En otro recipiente machacamos los plátanos con un tenedor y añadimos los huevos batidos, la leche, el extracto de vainilla. Batimos todo bien.
• Derretimos la mantequilla al microondas.
• Al bol de los plátanos añadimos la mezcla seca (de harina, levadura, etc.) y removemos bien hasta que esté todo integrado.
• Incorporamos la mantequilla derretida (o aceite de oliva) lentamente y sin parar de remover.
• Reservamos la mezcla en la nevera, mientras ponemos al fuego la sartén,  con un poco de mantequilla o aceite.
• Cuando esté lo suficiente caliente, sacamos la mezcla de la nevera, y añadimos una medida que queramos de masa a la sartén (yo emplee 1/2 taza). De todas formas se trata de ajustar al tamaño que mas nos guste de tortita.
• Dejamos freír por un lado unos 2 minutos aproximadamente hasta que observemos agujeritos en la parte superior . Le daremos la vuelta y freímos por el otro lado un minuto más.
• Repetimos siempre añadiendo aceite o mantequilla antes de incorporar una nueva ración de masa.
• Una vez tengamos listos los pancakes los bañamos con el Sirope de Arándanos Maple Joe y podemos acompañar con fresas, arándanos, frambuesas, moras, frutos secos….

Pues hasta aquí nuestra pequeña entrada de hoy, el lunes mas!

Espero os haya gustado

Dulces saludos

Sweetessye