domingo, 10 de marzo de 2019

CUPCAKES NUBES DE PRIMAVERA

Hola de nuevo!

Empezó 2019 y os debía recetas que he posteado en Instagram.
Para alegrar que ya se aproxima la primavera y que recibí un regalito que llevaba tiempo con deseos de probar, además de un producto que gané en el sorteo de @diegos_cupcakes hice estos deliciosos cupcakes que ahora os presento.


Vamos con la receta:

Para la masa de los cupcakes:
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 200 g de azúcar blanco 
  • 3 huevos tamaño M 
  • 200 g de harina 
  • 1 cucharadita y media de levadura (tipo Royal) 
  • 120 ml de leche semidesnatada que mezclaremos con 2 cucharadas soperas de soluble Swapper de chocolate blanco(el producto que gané en el sorteo!)



Para la crema
  • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 300 g de azúcar glass 
  • 100 g de crema de marshmallow Pillsbury*
  •  2 cucharadas de leche semidesnatada mezclada con media cucharadita de soluble Swapper
*este es el preparado que me regalaron



Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Precalentamos el horno a 180 °C
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y se aclare la mezcla. 
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina y levadura tamizadas y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la leche mezclada con el soluble de chocolate blanco Swapper  y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Incorporamos 1 bombón Schoko bons de Kinder dentro de la masa en cada cápsula. 
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo. 
Mientras tanto, tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla y la leche. Batimos primero a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. A continuación incorporamos la crema de marshmallow y batimos 2 o 3 minutos más para lograr una mezcla consistente. 
Decoramos colocando la crema en una manga pastelera con la boquilla de nuestro gusto. 
Los toques finales con sprinkles o decoraciones en azúcar, en mi caso utilicé las de Dr.Oetker

Y hasta aquí nuestra receta de hoy, espero que os guste y os animéis a prepararlos, son una delicia!


Me despido hasta la próxima entrada,

Dulces saludos,

Sweetessye

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