lunes, 30 de julio de 2018

TARTA TIRAMISÚ ESPECIAL

Hola amig@s!
Os traigo una receta muy muy sencilla y para la que solo tardaremos unos minutos de preparación.
Es una especie de tiramisú, de la que actualmente existen muchas variantes pero hoy os traigo la versión que más me gusta preparar en casa.
Para esta receta he utilizando ingredientes comprados en Lidl muy económicos y de calidad.


Aquí vamos con nuestra receta de hoy:

Ingredientes:

  • 150 gramos de leche condensada Milbona
  • 100 ml de café natural Bellarom
  • 75 gramos de chocolate fondant Fin Carré
  • 375 gramos de queso de untar Goldessa
  • 26-28  aprox. galletas Sondey (para un molde rectangular de 21 x 11 cm)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)


Preparación:
  • Comenzamos forrando el molde de plumcake con papel  film o papel de horno.
  • Batiremos la leche condensada con el queso añadiendo la vainilla hasta que todo quede como una crema
  • Colocamos una primera capa de galletas en el fondo remojadas ligeramente en el café 
  • Repartimos una capa de la crema por encima de las galletas. 
  • Repetimos la operación hasta acabar con una capa superior de galletas
  • Reservamos al menos 4 horas en la nevera. 
  • Sacamos y desmoldamos.
  • Fundimos el chocolate con unos 25 ml de café al microondas. 
  • Dejamos que la mezcla se temple un poco y vertemos sobre la tarta.
  • Refrigeramos mínimo una hora y para servir podemos decorar al gusto.

Pues hasta aquí nuestra entrada de hoy! Espero que lo hagáis en casa! 

Dulces saludos
Sweetessye

lunes, 23 de julio de 2018

TARTA BOMBÓN PARA UN FELIZ CUMPLEAÑOS

¡Hola amigos!
Aquí vuelvo con otra nueva entrada esta vez muy chocolateada!
Tenía que preparar una tarta para un cumpleaños y quería sorprender al homenajeado con una buena carga de felicidad y es que el chocolate todo lo cura!
Aprovechando que llegó mi caja mensual de Disfrutabox y mi gran descubrimiento ha sido un paquete de azúcar extrafino de Azucarera que es un nuevo azúcar blanco mucho más fino y perfecto para conseguir unas masas más esponjosas y homogéneas!
El bizcocho quedó increíblemente alto y esponjoso. La receta del bizcocho es una adaptación de una receta de i am baker.


Aquí vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 113 gramos de mantequilla pomada
  • 300 gramos de azúcar extrafino especial repostería de Azucarera
  • 307 gramos de leche
  • 30 ml. de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos L a temperatura ambiente
  • 281 gramos de harina de todo uso
  • 16 gramos de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura y relleno:
  • 340 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 gramos de azúcar glace seda de la Azucarera
  • 94 gramos de cacao en polvo
  • 60 ml. de nata para montar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
Preparación: 

Colocamos la mantequilla pomada y el azúcar en el bol de una batidora de varillas o robot mezclador y batimos a velocidad media durante 1-2 minutos.
Agregamos la leche, el aceite, la vainilla y los huevos y batimos a media velocidad durante un minuto o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorporamos los ingredientes secos tamizados, y batimos a velocidad baja aproximadamente 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Vertemos la mezcla en los moldes preparados (engrasados o forrados con papel de horno). En mi caso 2 moldes de 20 cm de diámetro. Horneamos a 175 °C (recordad que cada horno es un mundo) por 18-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar en los moldes por unos 5 minutos, luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para proceder a rellenar y decorar.
Mientras se hornean los bizcochos preparamos el glaseado cuya preparación podemos encontrar aquí.
Una vez estén fríos nuestros bizcochos cortamos y nivelamos, colocamos una capa y colocamos nuestra buttercream de chocolate y así hasta colocar la ultima capa, luego cubrimos lados y tope de nuestra tarta y reservamos en la nevera unos 15 minutos para que agarre la capa de migas, luego sacamos y procedemos a alisar nuestros lados con otra capa de buttercream. A continuación colocamos en una manga pastelera suficiente crema para decorar y con la boquilla de nuestro gusto (yo escogí una de Wilton) decoramos, yo coloque a modo decorativo sprinkles de colores y bombones de la casa Uniconf que también había probado en una edición anterior de la Disfrutabox y quedé encantada.




Pues hasta aquí nuestra entrada de hoy!
Espero os haya gustado
Dulces saludos
Sweetessye



martes, 10 de julio de 2018

DELICIOSAS GALLETITAS DE MANTEQUILLA

Hola de nuevo amigos!
Tengo un nuevo propósito y es que ya no elaboro postres cuando me viene la idea o las ganas, aprovecho el fin de semana pues así los domingos aprovechamos en familia para degustar y seguidamente puedo traeros una nueva entrada.
Mi propósito de la semana anterior (y que llevaba tiempo aplazando...) era hacer unas galletas con unos cortadores muy molones que me compró mi esposo en la tienda de Funko. Y es que ya veréis las galletas, es la imagen de la compañía, su mascota  que se llama Freddy Funko y son muy graciosas.
Aquí vamos con la receta. (Original del blog alice-bakery.com)



Ingredientes: 

  • 550 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de mantequilla (pomada)
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación: 

  • Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina o amasadora y amasamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, estiramos con un rodillo sobre una superficie de silicona o sobre papel de horno y así evitamos que se enganche  masa en el rodillo. Dejamos reposar en la nevera durante toda la noche preferentemente.
  • Precalentamos el horno a 180 ºC
  • Sacamos la masa estirada de la nevera y con el cortador con que deseemos dar forma a nuestras galletas vamos cortando y colocando sobre la placa del horno y un papel de horno. 
  • Horneamos entre 15-20 minutos aproximadamente. Al cabo del tiempo indicado abrimos la puerta de nuestro horno y si vemos que los bordes de nuestras galletas han comenzado a dorarse, podemos sacarlas.
  • Colocamos con cuidado sobre una rejilla enfriadora y dejamos que se enfríen por completo
  • Y a disfrutar sin parar!

Pues hasta aquí nuestra entrada de hoy!

Espero os haya gustado

Dulces saludos
Sweetessye








lunes, 2 de julio de 2018

TARTA DE QUESO FRÍA SALUDABLE Y SIN HORNO

Hola amig@s!
Los postres sin horno son cada vez más populares gracias a la facilidad de su preparación, el tiempo y el consumo eléctrico que nos ahorra.
Uno que destaca es la tarta de queso que gusta  a todos y tiene una elaboración rápida y sencilla. Hoy os traigo una receta saludable que podemos disfrutar en familia y baja en calorías.Esta receta fue publicada en la app Lidl2you de supermercados Lidl  con ingredientes de sus conocidas marcas.



Ingredientes:

  • 350 gramos de queso de untar light Goldessa Light
  • 125 gramos de mantequilla Milbona
  • 125 gramos de yogur natural Bio Organic 
  • 250 gramos de galletas Sondey Digestive Avena 
  • Mermelada light Maribel Fresa - Grosella
  • Edulcorante Truvia al gusto
  • 4 láminas de gelatina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
Preparación:


Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar con las manos hasta que quede bien integrado. Colocar presionando sobre la base de un molde (utilicé molde de 20 cm desmontable) e ir presionando ayudandonos de una cuchara sopera. Reservamos entre 15 - 30 minutos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
Batir el queso crema con el yogur. Añadir el edulcorante al gusto y el extracto de vainilla. Cuando esté todo bien integrado, y tenga aspecto cremoso, añadimos la gelatina que diluiremos en 3 cucharadas soperas de agua caliente. Volvemos a mezclar hasta que esté completamente integrado.
Sacamos el molde con la base de galletas y vertemos nuestra mezcla, alisamos la superficie, y volvemos a colocar en la nevera por al menos 3 horas.
Una vez cuajada la crema, ponemos una capa de mermelada con cuidado y alisando con una espátula la superficie, volvemos a colocar en la nevera. 
Para servir desmoldamos y colocamos sobre fuente o plato y podemos decorar nuestra tarta con fresas, grosellas, frutos rojos o una hoja de menta, a nuestro gusto e imaginación. 

Pues hasta aquí nuestra entrada de hoy!
Dulces saludos
Sweetessye