lunes, 22 de octubre de 2018

ESTO ES HALLOWEEN, ESTO ES HALLOWEEN, HALLOWEEN, HALLOWEEN...

Hola amigos, ya se acerca la festividad de Halloween, y aunque reconozco que soy mas adicta a hacer postres tradicionales, como los panellets, las castañas, los boniatos, hay otras ideas que pueden alegrarnos estas fiestas que cada vez mas se se celebran por estos lares!
Hoy os propongo una idea que gustará a grandes y pequeños sobretodo a ellos, porque tiene un poco de todo, golosinas, galletas, y chocolate, mucho chocolate.
La presentación que hice es de un cementerio muy peculiar, un cementerio hecho con tumbas de bizcocho de brownies, lápidas de galletas y golosinas variadas.


Aquí vamos con nuestra receta de hoy!

Ingredientes:
(para elaborar los brownies)


  • 142 gramos de mantequilla sin sal
  • 113 gramos de chocolate de fundir troceado
  • 200 gramos de azúcar 
  • 2 huevos grandes, mas 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 95 gramos de harina de todo uso
  • 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • 170 gramos de chispas de chocolate (opcional)



Preparación:

Precalentamos el horno a 175ºC.
Cubrimos una bandeja cuadrada de metal de aproximadamente 20 cm con papel de horno.
En un bol apto para microondas, combinamos el chocolate y la mantequilla e iremos colocando en intervalos de 30 segundos al microondas, revolviendo entre cada intervalo, hasta que la mezcla se derrita y quede suave.
Añadimos el azúcar a la mezcla de mantequilla caliente y batimos bien hasta que se mezclen.
Dejamos enfriar reservándolo un rato hasta que esté apenas caliente.
Añadimos los huevos, la yema y el extracto de vainilla. Mezclamos durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén bien combinados, cosa que hace que se cree la corteza brillante en la parte superior de nuestros brownies.
Añadimos la harina, el cacao en polvo y la sal, ayudándonos de una espátula de goma hasta que se mezclen y a continuación agregamos las chispas de chocolate.
Vertemos la mezcla en el molde preparado y alisamos la superficie
Horneamos durante 25 - 30 minutos.
Dejamos enfriar en el molde antes de desmoldar unos 30 minutos.
Una vez listos cortamos en porciones y montamos nuestro cementerio colocando unos cuantos brownies como tumbas, usamos unos desmigado para simular tierra. Yo utilicé unas galletas cuadradas a las que eliminé las puntas y bañé en chocolate de cobertura derretido colocando sobre papel de hornear, dejando enfriar en la nevera. Luego con un trocito de fondant blanco hice las letras RIP.
También ambienté la escena con unas calaveras de gominolas y unas chocolatinas de ojos sangrientos.


Y hasta aquí nuestra entrada de hoy, espero que os guste y animaros a preparar una fiesta dulce para los pequeños y los no tan.. en Halloween

Dulces saludos,

Sweetessye

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