lunes, 3 de septiembre de 2018

CHEESECAKE CON INGREDIENTE SORPRESA

Hola amigos!
Aquí estamos comenzando un nuevo mes, para muchos después de unas merecidas vacaciones.
Esta receta que os traigo hoy fue un pequeño salto de fe para mí porque hasta ahora no me había atrevido a hacer nada con un ingrediente que no acostumbro a consumir ni comprar, pero me llamó la atención por una receta que quería hacer.
El ingrediente en cuestión es la crema de mantequilla de cacahuete.
Y sí, ya se que a lo mejor para muchos de vosotros es muy usual, pero es la primera vez que la uso como ingrediente de uno de mis postres, y fue una sorpresa.


La receta en cuestión es una adaptación de una receta del blog marialunarillos.com

Aquí van los ingredientes:

Para la base de un molde entre 18-20 cm:
  • 200 gramos de galletas tipo María trituradas
  • 60 gramos de mantequilla fundida
Para la tarta de queso:
  • 250 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 155 gramos de azúcar glas
  • 375 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 275 mililitros de nata
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Comenzamos forrando un molde desmontable de 18 o 20 cm (en mi caso) con papel de horno, tanto el fondo como las paredes.
Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla fundida y cubrimos todo el fondo del molde ayudándonos con una cuchara sopera nivelamos para que toda la capa quede a una misma altura, reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden todos bien integrados.
Verteremos esta mezcla sobre la capa previa de galletas, nivelamos con ayuda de una espátula.
Reservaremos nuestro cheesecake tapado con film durante al menos 8 horas en la nevera.
Para la decoración sois libres de usar frutos secos, siropes, chocolate derretido, lo que hice en mi caso, mas unas almendras fileteadas Vahiné que le sentaron de perlas.
Y nada a disfrutar se ha dicho, eso si mejor servir bien fresquito de la nevera.



¡Pues hasta aquí nuestra entrada de hoy! ¡Espero os animéis a prepararla!

Dulces saludos

Sweetessye

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