domingo, 15 de abril de 2018

¡БЕЛАРУСЬ (BIELORRUSIA): LA HOSPITALIDAD QUE NOS LLEGA PARA DISFRUTAR!

Hola amig@s!
SweeTessye, la viajera ha vuelto de su nuevo viaje culinario a Bielorrusia, como otro de los países que visitamos en el reto organizado por Isabel de Gotas de Vainilla y Azúcar  denominado #reposterasporeuropa donde cada mes se va escogiendo un país de Europa, del que se hace una receta o postre típico.

Este mes le ha tocado el turno a Bielorrusia, Belarús según la nomenclatura de la ONU. Antiguamente llamada Rus Blanca, es un país soberano de Europa Oriental, sin litoral que, hasta 1991, formó parte de la URSS. Limita al norte con Lituania y Letonia, al este con la Federación de Rusia, al sur con Ucrania y al oeste con Polonia. La capital es Minsk.


Pues vamos a por nuestro reto culinario. La receta que os traigo es adaptada de una receta en la web http://oede.by/ y se denomina

Сырники из творога (Tortas de requesón)

Ingredientes: 

  • Requesón - 500 gramos
  • Huevos (yemas) - 3 piezas
  • Azúcar - 5 cucharadas soperas
  • Harina de trigo - 100 gramos
  • Azúcar vainillado - 1 sobre.
  • Sal - 1 pizca
  • Uvas pasas - 50 g
  • Aceite vegetal para freír - 3 cucharadas soperas.
Preparación:
  • Para empezar, lavamos las pasas y pasamos por agua hirviendo durante 5-7 minutos. Escurrimos y reservamos.
  • Mezclamos las yemas con el azúcar, la pizca de sal y el azúcar vainillado.
  • Dependiendo de la acidez del requesón, la cantidad de azúcar puede variar de 5 a 8 cucharadas.
  • Agregamos el requesón y mezclemos todo nuevamente hasta que quede suave.
  • Añadimos las pasas reservadas.
  • A continuación, la harina tamizada.
  • Dependiendo de la consistencia del requesón, podemos reducir la cantidad de harina.
  • En un bol separado vertemos una pequeña cantidad de harina. Usando una cuchara, vamos formando bolitas con la masa mezclada, que pasaremos por el bol con harina  y la aplastamos formando pequeñas tortitas que iremos colocando sobre un papel de hornear o superficie enharinada.
  • Intentamos asegurarnos de que todos los Сырники (Sirniki) tengan el mismo tamaño y forma.
  • Calentamos una sartén con aceite vegetal, e iremos friendo a fuego medio cada tortita por ambos lados hasta que estén doraditas.
  • Consejo: No formar tortitas demasiado gruesas, ya que puede que no queden hechas en el centro.
  • Se pueden servir con mermelada, miel, leche condensada o cualquier otra cobertura de nuestro gusto.
Pues hasta aquí nuestra entrada viajera de hoy!
Espero os haya gustado
Dulces saludos
Sweetessye  



2 comentarios:

  1. Umm que ricas tortitas, seguro que también podríamos echarlas un poquito de kisiel como bien me decías y tomar el té.
    Besotes

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  2. Siii, Ana, yo en este caso no tenia tu kisiel, pero con un almibar de fresas les rendimos buen homenaje a Bielorrusia!

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